Vaga de Chefe de Cozinha

Atribuições

Temos vagas para chefe de cozinha em icó/ce. Requisitos: Formação em gastronomia (desejável). Experiência como chef ou sous chef. Liderança de equipe e gestão de cozinha. Conhecimento em ficha técnica, controle de custos e estoque. Boas práticas de higiene e segurança alimentar. Responsabilidades: Planejamento do cardápio: Desenvolver e atualizar o cardápio, levando em consideração a sazonalidade dos ingredientes e as tendências gastronômicas. Gestão da equipe: Supervisionar, treinar e motivar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente. Controle de estoque: Gerenciar o estoque de alimentos e ingredientes, garantindo a frescura e qualidade dos produtos. Controle de qualidade. Higiene e segurança alimentar. Remuneração: Salário: 3.600,00. Auxílio moradia: 300,00. Alimentação no local ou vale-refeição. Cursos e capacitações pagos pelo restaurante. Participação em eventos gastronômicos ou feiras do setor. Flexibilidade de horários em dias de feira ou compromissos familiares locais.