Vaga de Chefe de Cozinha

Atribuições

Requisitos: Formação em gastronomia (desejável). experiência como chef ou sous chef. Liderança de equipe e gestão de cozinha. Conhecimento em ficha técnica, controle de custos e estoque. Boas práticas de higiene e segurança alimentar. Responsabilidades: Planejamento do cardápio: desenvolver e atualizar o cardápio, levando em consideração a sazonalidade dos ingredientes e as tendências gastronômicas. Gestão da equipe: supervisionar, treinar e motivar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente. Controle de estoque: gerenciar o estoque de alimentos e ingredientes, garantindo a frescura e qualidade dos produtos. Controle de qualidade: assegurar que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade e estabelecidos. Higiene e segurança alimentar: garantir que todas as normas de higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidas. Remuneração: Salário: r$3.600,00 Benefícios Ambiente de trabalho e colaborativo.