Vaga de Sushiman

Descrição Geral

Sobre a vagaestamos em busca de um sushiman apaixonado pela arte da culinária japonesa para integrar nossa equipe de cozinha. O profissional será responsável por preparar e apresentar pratos de sushi e sashimi de alta qualidade, mantendo os mais altos padrões de higiene e segurança prévia como sushiman ou em funções relacionadas à culinária japonesaconhecimento em cortes de peixes, frutos do mar e manipulação de alimentosexperiência no preparo e montagem de sushis, sashimis e demais pratos da culinária japonesa, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidadeconhecimento em gestão e controle de estoque de insumos, visando garantir frescor e minimizar desperdíciosconhecimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulaçãocapacidade de manter a organização e limpeza da estação de trabalhohabilidade para trabalhar em equipe e apoiar no treinamento e desenvolvimento de novos colaboradoresproatividade, atenção aos detalhes e comprometimento com a excelência dos pratos e da experiência do cliente.