Vaga de Pizzaiolo

Atribuições

Restaurante e pizzaria em crescimento está em busca de um(a) pizzaiolo / padeiro para integrar nossa equipe. Procuramos um(a) profissional apaixonado(a) por gastronomia, com experiência em produção de massas, pães e pizzas artesanais, que preze pela qualidade, organização e padrão de sabor. Responsabilidades: • preparar e manipular massas de pizzas, pães e outros produtos de panificação; • realizar abertura, recheio e assamento das pizzas conforme padrão da casa; • produzir pães, focaccias e outros itens de apoio do cardápio; • controlar o tempo de fermentação e assamento, garantindo qualidade do produto; • organizar e higienizar o local de trabalho, seguindo normas de segurança alimentar; • apoiar no controle de estoque e no pedido de insumos; • zelar pela, sabor e padrão das receitas da casa. Requisitos: • experiência comprovada como pizzaiolo e/ou padeiro; • conhecimento em fermentação, manipulação de massas e assamento em forno a lenha ou elétrico; • organização, agilidade e atenção a detalhes; • comprometimento e capacidade de trabalho em equipe; • disponibilidade para trabalhar em horários noturnos, finais de semana e feriados. Oferecemos: • salário compatível com o mercado; • refeição no local; • vale-transporte; • ambiente de trabalho colaborativo; • oportunidade de crescimento na área gastronômica.