Vaga de Gastrônomo

Descrição Geral

Buscamos pessoas que enfrentam desafios e superam limites com fé, que cuidam do cliente com dedicação, que acreditam que juntos podemos mais e melhor e fazem bem feito tudo o que lhes é confiado. Se você se identifica, vem fazer parte do nosso time de polevalentes. Vaga também disponível para profissionais pcd. Responsabilidades e atribuições: - Planejar cardápios, desenvolver receitas e padronizar fichas técnicas - Supervisionar a produção dos alimentos, garantindo qualidade e segurança alimentar - Controlar custos, desperdícios e utilização de insumos - Desenvolver novos produtos e participar da avaliação de fornecedores - Treinar a equipe de cozinha e promover a melhoria contínua dos processos - Apoiar a organização e execução de eventos gastronômicos. Requisitos e qualificações: - Graduação em gastronomia - experiência com eventos gastronômicos e corporativos - Conhecimento em elaboração de cardápios e de alimentos - Vivência com controle de custos e planejamento de insumos - Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.