Vaga: Vaga de Encarregado de cozinha em Fortaleza/CE
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Cargo/Função: Encarregado de cozinha
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Localização: Fortaleza / CE
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Salário: a combinar
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Empresa: Vignoli
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Fortaleza/CE do ramo Alimentos, contrata Encarregado de cozinha.
Atribuições
Supervisionar a equipe de cozinha e atendimento, garantindo a execução correta dos processos operacionais; acompanhar a produção e montagem dos pedidos, assegurando a qualidade, agilidade e padronização dos produtos; controlar a organização, limpeza e higienização da cozinha e das áreas de preparo conforme as normas da vigilância sanitária; monitorar o uso de insumos, controlar estoque e realizar requisições de compras quando necessário; treinar, orientar e acompanhar o desempenho da equipe operacional; elaborar escalas de trabalho, controle de ponto e gestão de faltas ou trocas de turno; apoiar a gerência na implementação de melhorias operacionais e cumprimento de metas; garantir o cumprimento de normas de segurança do trabalho e boas práticas de manipulação de alimentos; solucionar conflitos operacionais e assegurar o bom andamento das atividades diárias.
Tipo de Vínculo
Efetivo .
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