Vaga de Chefe de Cozinha

Descrição Geral

Vaga aberta para subchefe de cozinha no grupo geppos. Requisitos: - Desejável ensino superior em gastronomia - experiência comprovada em liderança de equipes de cozinha - Domínio técnico gastronômico e controle de processos - Disponibilidade de horário. Atividades: - Gerenciar a operação de três cozinhas, com o suporte das demais lideranças, assegurando a organização e bom funcionamento de cada unidade - Liderar, treinar e acompanhar o desempenho das equipes das três unidades - Garantir o cumprimento das fichas técnicas e dos padrões operacionais estabelecidas - Assegurar o padrão de qualidade dos pratos e a excelência dos processos em todas as cozinhas.