Vaga de Chefe de Cozinha

Descrição Geral

O chef de cozinha será responsável por supervisionar e garantir o funcionamento eficiente das operações da cozinha, assegurando a qualidade dos produtos, o cumprimento dos padrões estabelecidos e a excelência no atendimento aos clientes. Atuará no planejamento e acompanhamento da produção, realizando a contagem e requisição de insumos, conferência da armazenagem de produtos e monitoramento dos processos de fabricação e beneficiamento conforme as escalas de produção. Também será responsável por garantir os prazos de entrega dos pratos, controlar avarias, acompanhar o preenchimento das instruções técnicas (it’s) e das planilhas do programa de alimento seguro (pas), contribuindo para a manutenção da qualidade, segurança alimentar e produtividade da operação. Além disso, apoiará a gestão da equipe de cozinha e executará demais atividades correlatas à função.