Vaga de Confeiteiro

Atribuições

Buscamos uma pessoa cuidadosa, ágil e comprometida para integrar sua equipe de produção na unidade do bairro Saco Grande, em Florianópolis/SC.A oportunidade é destinada a profissionais com experiência básica em confeitaria e habilidade no preparo e na finalização de doces, bolos, recheios e atividadesAuxiliar na produção de bolos, tortas, doces e sobremesas;Preparar massas, recheios, cremes, caldas e coberturas;Montar, rechear e finalizar bolos e tortas;Realizar confeitagem básica utilizando chantilly, ganache, bicos e espátulas;Decorar os produtos conforme o padrão visual da padaria;Separar, pesar e organizar os ingredientes da produção;Seguir receitas, medidas, porções e orientações da liderança;Controlar o armazenamento, a conservação e a validade dos insumos;Manter bancadas, utensílios, equipamentos e o ambiente de produção limpos e organizados;Cumprir as boas práticas de higiene, manipulação e segurança dos alimentos;Contribuir para a redução de perdas e desperdícios;Apoiar outras atividades do setor de produção quando básica ou vivência prática em confeitaria, padaria, cozinha ou produção de alimentos;Conhecimento no preparo de doces, bolos, recheios e coberturas;Habilidade básica para montar, finalizar e confeitar bolos;Capacidade para seguir receitas, medidas e padrões de produção;Organização, atenção aos detalhes e compromisso com a higiene;Disponibilidade para trabalhar de segunda-feira a sábado;Fácil acesso ao bairro Saco Grande, especialmente para iniciar a jornada às 6h.Será um diferencialCurso de confeitaria, panificação ou manipulação de alimentos;experiência em padarias, confeitarias, mercados ou produção em escala;Conhecimento em decoração com chantilly, ganache, glacê, bicos e espátulas;experiência com bolos comemorativos, tortas e doces para desejadoBusca-se uma pessoa:Caprichosa e atenta à dos produtos;Ágil, organizada e responsável;Comprometida com horários e rotinas;Cuidadosa com ingredientes, utensílios e equipamentos;Disposta a aprender e apr