Vaga de Chefe de Cozinha - Jurerê
Descrição Geral
A empresa que está contratando produz e vende alimentos e produtos naturais. Está localizada no bairro jurerê, em florianópolis/sc.
Requisitos
Formação técnica ou graduação em gastronomia; experiência com gestão de equipe; conhecimento básico de pacote office; conhecimento básico de cmv; residir no norte da ilha.
Atribuições
Realizar a coordenação de equipe e atuar na execução de todos os preparos, conforme ficha técnica; realizar o controle de qualidade, análise sensorial garantindo a excelência no preparo e resultado desejado com a padronização dos processos; realizar a capacitação e treinamento da equipe para trabalhar de acordo com a cultura da empresa, garantindo a identidade dos preparos; desenvolver novas receitas juntamente com a direção; dominar os processos e as técnicas da produção, operar máquinas e utensílios e zelar pelos mesmos; manter a limpeza e organização juntamente com a equipe de auxiliar e cozinheiro(a); fazer o controle do uso de epis; coordenar e planejar as atividades de produção e demais atribuições do cargo.
Disponibilidade
Sábado, Manhã, Tarde.
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