Vaga de Confeiteiro

Atribuições

DESCRIÇÃO DE CARGO – BOLEIRA/CONFEITEIRA Cargo: Boleira/Confeiteira Setor: Produção Área: Fabricação de Bolos 1. Objetivo do cargo Executar atividades relacionadas à preparação, produção e finalização de bolos, seguindo receitas, padrões de qualidade, higiene e estabelecidos pela empresa, garantindo produtos padronizados e de qualidade para os clientes. 2. Principais atividades e responsabilidades Preparar massas e demais ingredientes utilizados na produção de bolos. Executar receitas conforme fichas técnicas e orientações da empresa. Realizar o preparo, forneamento,e finalização dos bolos. Garantir a padronização de peso, tamanho, sabor, textura e dos produtos. Organizar e higienizar utensílios, equipamentos e o ambiente de trabalho. Controlar o uso de ingredientes, evitando desperdícios e perdas de matéria-prima. Verificar a qualidade e validade dos produtos e ingredientes utilizados. Armazenar corretamente os produtos, respeitando as normas de conservação. Cumprir os procedimentos de boas práticas de fabricação e segurança alimentar. Manter a organização e limpeza do setor durante e após a produção. Comunicar ao responsável qualquer irregularidade, necessidade de reposição ou problema identificado durante o processo produtivo. Trabalhar em equipe, contribuindo para o cumprimento das metas e demandas de produção. 3. Requisitos e qualificações experiência na produção de bolos e conhecimentos básicos de confeitaria serão considerados diferenciais. Conhecimento em preparo de massas e técnicas de produção. Noções de higiene, manipulação e conservação de alimentos. 4. Competências comportamentais Organização e atenção aos detalhes. Agilidade e comprometimento. Responsabilidade e Capacidade de trabalhar em equipe. Proatividade e disposição para aprender. Cuidado com a qualidade e dos produtos. Disciplina para seguir receitas e procedimentos estabelecidos. 5. Responsabilidades gerais Zelar pelos equipamentos, utensílios, ingredientes e materiais disponibilizados pela emp