Vaga de Chefe de Cozinha

Atribuições

Principais funções do chefe de cozinha na chez vous. Elaborar cardápios gerir a cozinha programar e pagar os funcionários da cozinha supervisionar a saída dos pratos manter a cozinha limpa e segura liderar a equipe de cozinha garantir o padrão de qualidade dos alimentos controlar o estado de conservação dos alimentos verificar a higiene de equipamentos e utensílios controlar o tempo e as condições de exposição dos alimentos perfil do chefe de cozinha deve ser capaz de lidar com diferentes profissionais deve ter paciência para lidar com egos exaltados deve acompanhar as tendências da gastronomia deve estar atento às normas e leis de segurança alimentar deve ter conhecimento em línguas