Vaga de Sushiman

Descrição Geral

Ensino médio completo Desejável Experiência de até 6 meses na função e com atendimento ao público Disponibilidade para início imediato. Ø descrição das atividades: Habilidades com pratos típicos do japão aptidão com facas e manuseio dos peixes e mariscos Utilizar de forma correta as facas para sushi, aplicando cortes que aproveitem o pescado da melhor forma Filetar peixes e sashimi Limpar pescados, Escolher e armazenar de forma apropriada peixes e frutos do mar Preparar cada pescado de forma única Aplicar técnicas para enrolar e decorar o sushi Preparar arroz para sushi Praticar segurança alimentar durante todo o processo de preparação Eliminar agentes contaminantes (bactérias, fungos, parasitas e protozoários) dos ingredientes da preparação. Informar no assunto: sushiman+ região onde mora! (informação confidencial).