Vaga de Sushiman

Atribuições

Requisitos: Experiência comprovada na função de cozinheiro em sistema self-service e sushiman domínio das técnicas de preparo de pratos quentes e frios, incluindo molhos e acompanhamentos conhecimento e experiência prática no preparo de sushis, sashimis, temakis e outros pratos da culinária japonesa habilidade em organização e gestão de tempo para atender à demanda de um restaurante self-service capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos (bpm) higiene pessoal impecável proatividade e comprometimento com a qualidade dos pratos disponibilidade para trabalhar em escala de revezamento, incluindo finais de semana e feriados desejável conhecimento em gestão de estoque de ingredientes. Atividades: Preparo de pratos quentes e frios para o sistema self-service, garantindo a qualidade, sabor e dos alimentos preparo de sushis, sashimis, temakis e outros pratos da culinária japonesa, seguindo as receitas e padrões estabelecidos manutenção da organização e limpeza da cozinha e equipamentos controle de estoque de ingredientes e insumos atendimento às normas de higiene e segurança alimentar auxílio na organização do buffet e reposição de alimentos cumprimento das normas e procedimentos internos da empresa colaboração com a equipe para garantir o bom funcionamento da cozinha auxílio em outras atividades pertinentes à função, conforme necessidade.