Vaga de Maître de Restaurante

Descrição Geral

Líder bar e restaurante Belo horizonte/mg Código de referência: bamba 2026 Vaga permanente Gosta de ambientes que integram lazer e cultura? Tem experiência em supervisionar processos e equipes ? Sente alegria em trabalhar com pessoas? Deseja criar experiência de encantamento para clientes? Tem foco em resultados ? Buscamos um(a) profissional para liderar espaço cultural e restaurante/bar, que atuará como responsável por orquestrar a operação diária, garantindo a qualidade do serviço, a satisfação do cliente, a eficiência da equipe e os resultados do negócio. Líder bar e restaurante Atua com  senso de dono, equilibrando a gestão de pessoas com os resultados operacionais e financeiros.  Principais responsabilidades: Gestão de equipe: treinar, motivar, escalar e supervisionar bartenders, garçons e auxiliares. Controle operacional: desenvolvimento de fornecedores, cotações, monitorar o estoque de bebidas e alimentos, realizar inventários, controle de custos controlar perdas e o custo de mercadoria vendida (cmv), fechamento de caixa. Atendimento e qualidade: garantir que coquetéis, pratos e o serviço sigam os padrões de excelência (fichas técnicas) e as normas de higiene (anvisa). Atuação estratégica:  definir metas de vendas, inovar na experiência do cliente, responsabilizar-Se por resultados e lucratividade do negócio. Solução de problemas: antecipar/evitar problemas e lidar diretamente com conflitos que possam surgir entre integrantes da equipe ou insatisfações dos clientes no salão.  Perfil e competências: experiência: vivência anterior como  liderança em bares/restaurantes. Habilidades: conhecimento em gestão de tempo, boa comunicação, inteligência emocional e familiaridade com sistemas de gestão (excel/software de bar). Perfil: , organizado, focado em resultados e com forte capacidade de liderança.  Diferenciais: experiência anterior em inauguração/lançamento de negócios no segmento bares/restaurantes. Conhecimento em mixologia, técnicas de bar, criação/atualização de cardápios e drinks Atuação em organização de eventos culturais Leia atentamente as  (informação confidencial).