Vaga de Gerente de Alimentos e Bebidas

Atribuições

Título da vaga: gerente de alimentos e bebidas (A&B) Local: ananindeua/pa Empresa de grande porte e referência em excelência de serviços, está em busca de um gerente de alimentos e bebidas altamente qualificado e motivado para liderar nossas operações de A&B. O candidato ideal será responsável por garantir a qualidade superior dos nossos serviços de alimentação e bebidas, desde a concepção de cardápios até a experiência final dos nossos sócios e convidados. Principais responsabilidades: Gestão operacional: supervisionar e coordenar todas as operações de A&B, incluindo restaurantes, bares, eventos. Liderança de equipe: gerenciar e treinar a equipe de A&B, promovendo um ambiente de trabalho positivo e motivador. Garantir que todos os funcionários estejam alinhados com os padrões de serviço e qualidade da empresa. Planejamento e execução de eventos: trabalhar em colaboração com a equipe de eventos para planejar e executar eventos de alto padrão, desde pequenos encontros sociais até grandes celebrações. Controle de qualidade: assegurar que todos os alimentos e bebidas servidos estejam em conformidade com os mais altos padrões de qualidade e segurança alimentar. Gestão financeira: monitorar e gerenciar o orçamento de A&B, controlando custos, otimizando receitas e garantindo a rentabilidade das operações. Desenvolvimento de cardápios: colaborar com chefs e fornecedores para desenvolver cardápios que atendam às expectativas dos sócios, incorporando tendências culinárias e oferecendo opções diversificadas. Gestão de relacionamento com fornecedores: negociar com fornecedores para garantir as melhores condições de compra e a qualidade dos produtos. Inovação e sustentabilidade: implementar práticas sustentáveis e inovadoras nas operações de A&B, buscando sempre melhorar a experiência dos sócios e reduzir o impacto ambiental. Atendimento ao cliente: assegurar um atendimento excepcional aos clientes, abordando e resolvendo prontamente qualquer problema ou solicitaç