Vaga de Chefe de Cozinha

Atribuições

Buscamos um profissional com habilidades de liderança e experiência em gestão de equipes. O candidato ideal deve ser criativo e inovador no desenvolvimento de cardápios e ter capacidade de manter o alto padrão de qualidade do la terrasse. Flexibilidade, organização e habilidade para trabalhar sob pressão são fundamentais, assim como uma postura ética e habilidade em comunicação. Atividades a serem desenvolvidas: Planejamento e desenvolvimento do cardápio, com adaptação de pratos sazonais e temáticos. Supervisão e treinamento da equipe de cozinha, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene. Controle de estoque e compras, otimizando custos e assegurando a qualidade e frescor dos ingredientes. Participação ativa na criação de menus para eventos, garantindo a adaptação conforme a demanda. Colaboração com a equipe de gestão para aprimorar a operação do restaurante. Experiência profissional desejada: Vasta experiência como chef de cozinha em restaurantes de alta gastronomia e eventos. Experiência comprovada em liderança de equipes, preferencialmente em um ambiente de restaurante, bistrô. Vivência na criação e execução de pratos sofisticados e cardápios variados. Experiência prévia com controle de custos e gestão de estoque é um diferencial. Requisitos adicionais: Flexibilidade para trabalhar em horários estendidos, incluindo finais de semana e feriados. Capacidade de inovação e criação de pratos diferenciados para atender ao perfil premium do restaurante. Disponibilidade para participar de reuniões de planejamento e treinamento da equipe. Formação: Escolaridade: Ensino superior completo em gastronomia. Desejável mas não essencial cursos: Desejável especialização em gastronomia contemporânea, internacional ou áreas afins. Informática: Nível básico, intermediário, especialmente para controle de estoque e e salário atrativo + comissões. Bauru contato&# a sigla chef.