Vaga de Encarregado de Cozinha

Atribuições

Restaurante localizado na barra da tijuca busca cozinheiro(a) com experiência. A vaga oferece salário compatível com a categoria, gorjetas, refeição no local, e plano de saúde e odontológico após período de experiência de 90 dias. O regime de trabalho é em escala 6x1, com disponibilidade para turnos diurno e noturno. Responsabilidades: Preparo de alimentos, seguindo as receitas e padrões de qualidade estabelecidos pelo restaurante auxílio na organização e limpeza da cozinha, mantendo o ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar controle de estoque de ingredientes e insumos, reportando ao gestor sobre a necessidade de reposição manutenção da organização e limpeza dos equipamentos de cozinha cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos preparados atendimento às requisições de pratos e preparos especiais, conforme demanda do serviço auxílio na organização do mise en place, preparando os ingredientes para o preparo dos pratos colaboração com a equipe de cozinha em todas as etapas do processo de preparo dos alimentos acompanhamento das etapas de preparo dos alimentos, garantindo o padrão de qualidade e sabor participação em reuniões e treinamentos para atualização de técnicas e procedimentos cumprimento das normas e procedimentos internos do restaurante. Requisitos: Experiência como cozinheiro(a) conhecimento em técnicas de preparo de alimentos domínio das normas de higiene e segurança alimentar habilidade para trabalhar em equipe organização e responsabilidade disponibilidade para trabalhar em escala 6x1, em turnos diurno e noturno. Benefícios: Salário compatível com a categoria gorjetas refeição no local plano de saúde e odontológico (após 90 dias).