Vaga de Chefe de Cozinha

Atribuições

A subchefe de cozinha ajuda na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentos e bebidas, produz pratos de alta qualidade em termos de e sabor, assegura que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos padrões de qualidade, substitui o chefe no planejamento e na condução do preparo de pratos quando necessário, resolve habilmente todos os problemas que surgirem e assume o controle de qualquer situação problemática, gerencia, treina e avalia o desempenho da brigada de cozinha, estabelece a escala de trabalho, encomenda suprimentos para repor o estoque adequadamente, segue e respeita os regulamentos sanitários e normas de segurança e mantem uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes.