Vaga de Chefe de Cozinha

Atribuições

Você ama a culinária nordestina e tem paixão por liderar uma cozinha com alma e tradição? Então essa oportunidade é pra você! O grande sertão está em busca de um(a) chef de cozinha que entenda mais do que receitas – que conheça a cultura, valorize os ingredientes regionais e saiba transformar comida em acolhimento. Responsabilidades: - planejar e executar o cardápio com foco na culinária nordestina tradicional e autoral - liderar a equipe da cozinha, organizando a rotina e garantindo a qualidade dos preparos - garantir o controle de insumos, desperdícios e boas práticas de higiene - participar da criação de novos pratos e eventos especiais da casa requisitos: - experiência como chef ou subchef; - conhecimento de técnicas tradicionais e uso de ingredientes regionais - liderança, organização e espírito de equipe - comprometimento com a qualidade e o sabor de cada prato