Vaga de Chefe de Cozinha

Atribuições

O hotel portogalo, localizado em angra dos reis, rj, busca um cozinheiro para integrar sua equipe. A vaga exige experiência comprovada na função, sendo este um diferencial. Salário e horário serão combinados em entrevista. Atividades: As atividades incluem todas as tarefas inerentes à função de cozinheiro em um hotel, tais como: Preparo de alimentos, seguindo rigorosamente as receitas e padrões de qualidade estabelecidos pelo hotel controle de estoque de ingredientes e insumos, garantindo a organização e o bom funcionamento da cozinha manutenção da higiene e limpeza do ambiente de trabalho, seguindo as normas de segurança alimentar auxílio na organização e limpeza dos equipamentos de cozinha preparação de mise en place (preparo prévio dos ingredientes) colaboração na definição de cardápios, sugerindo novas opções e adaptando-se às necessidades dos clientes atendimento às requisições de alimentos e bebidas, garantindo a e a qualidade do serviço trabalho em equipe, colaborando com outros membros da cozinha para garantir a eficiência do serviço cumprimento das normas de segurança e higiene alimentar, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos servidos controle de desperdícios, buscando otimizar o uso dos recursos disponíveis auxílio no treinamento de novos colaboradores, caso necessário adaptação a diferentes tipos de serviço, como eventos e banquetes, caso necessário manutenção da organização e limpeza da área de trabalho, garantindo um ambiente seguro e eficiente. Requisitos: Experiência comprovada na função de cozinheiro conhecimento em técnicas de culinária habilidade para trabalhar em equipe comprometimento com a qualidade e a higiene organização e responsabilidade disponibilidade de horários. Diferenciais: Experiência em hotelaria conhecimento em diferentes tipos de culinária domínio de técnicas de cozinha quente e fria certificações em segurança alimentar.