Vaga de Auxiliar de Gerência

Atribuições

Subgerente de restaurante sobre a vaga: Buscamos um profissional e experiente para atuar como subgerente em nosso restaurante localizado na taquara, rj. O candidato ideal terá um perfil de liderança, com foco em excelência no atendimento ao cliente e gestão eficiente das operações do restaurante. Responsabilidades: Auxiliar o gerente na gestão do serviço prestado ao cliente, assegurando a satisfação e fidelização da clientela. Planejar e controlar as rotinas de vendas, incluindo metas, promoções e estratégias de aumento de receita. Gerenciar as atividades financeiras do restaurante, controlando custos, fluxo de caixa e recebimentos. Supervisionar o processo de compras de insumos, negociando preços e garantindo a qualidade dos produtos. Realizar estudos de custo de mercadorias vendidas (cmv) e elaborar a lista de preços dos cardápios, buscando o equilíbrio entre rentabilidade e competitividade. Treinar e supervisionar a equipe da cozinha e do salão, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e atendimento. Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, zelando pela limpeza e organização do ambiente de trabalho. Monitorar o estoque de produtos, evitando desperdícios e garantindo o abastecimento adequado. Resolver problemas e conflitos que possam surgir no dia a dia do restaurante, buscando soluções eficazes e rápidas. Participar de reuniões e treinamentos, mantendo-se atualizado sobre as melhores práticas de gestão em restaurantes. Elaborar relatórios gerenciais, apresentando indicadores de desempenho e propondo ações de melhoria. Colaborar com a equipe na abertura e fechamento do restaurante, realizando as tarefas administrativas necessárias. Garantir a organização e o bom funcionamento do restaurante, contribuindo para um ambiente de trabalho positivo e produtivo. Requisitos: Ensino médio completo. Experiência comprovada como subgerente ou em posição similar em restaurante. Domínio das rotinas administrativas de um resta