Vaga de Gerente Geral
Descrição Geral
Vaga para Gerente de Operação de unidade em Salvador/BA. Contratação CLT, com jornada de trabalho de cargo de confiança, dedicação mínima de 8 horas diárias. A empresa é confidencial.
Benefícios
Salário: R$ 3.000,00. Premiações com potencial aproximado de R$ 4.500,00 conforme desempenho. Benefícios.
Requisitos
Experiência consolidada em gestão de restaurantes, bares ou operações de alto padrão. Vivência na liderança de equipes operacionais. Conhecimento de indicadores como CMV, vendas, processos, compras e controle de estoque. Disponibilidade para atuar em horários compatíveis com a operação (noites, finais de semana e feriados). Diferencial ter Ensino superior completo em Administração ou áreas correlatas. Diferencial ter experiência em grupos gastronômicos com múltiplas unidades. Diferencial ter Conhecimento em ERP ou sistemas de gestão para food service. Diferencial ter Vivência em operações voltadas para hospitalidade sensorial e atendimento de alto padrão.
Atribuições
Gerenciar toda a operação da unidade (salão, cozinha, bar e eventos). Liderar, desenvolver e acompanhar o desempenho das equipes. Definir escalas, metas e acompanhar indicadores da operação. Gerenciar indicadores financeiros (CMV, DRE, ticket médio e fluxo de caixa). Controlar compras, estoque e relacionamento com fornecedores. Garantir cumprimento das normas sanitárias, segurança alimentar e legislação trabalhista. Atuar diretamente no relacionamento com clientes e resolução de ocorrências. Desenvolver ações comerciais e de marketing juntamente com o setor responsável. Participar das reuniões gerenciais do grupo. Garantir a padronização operacional entre as unidades. Zelar pela cultura, valores e padrão de excelência da marca.
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Valor normal
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