Vaga de Cozinheiro

Atribuições

Já parou para pensar como se formam as memórias felizes? Nós somos feitos de pessoas que multiplicam o que há de melhor em quem cruza o nosso caminho. Para compor nosso time temos uma ótima oportunidade para você que quer continuar realizando sonhos, criando memórias e aproximando famílias. Atender todos os pontos de vendas de alimentos &amp bebidas do empreendimento. Checar organização das áreas interna do pré preparo. Checar sistema pvps dos produtos de todas as áreas. Controlar estoque de mercadorias, enxoval de cozinha e equipamentos de cozinha. Controlar higiene do ambiente, áreas de pré preparo, equipamentos e controle sanitário. Controlar qualidade do estoque de insumos e utensílios. Desossar/ limpar/ porcionar carnes, frangos, peixes e crustáceos inspecionar geladeiras e câmaras. Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento dos alimentos. Preparar mise em place da cozinha e controlar desperdícios. Realizar processo de descongelamento de carnes, frangos, peixes e crustáceos conforme legislação sanitária. Responder pela quantidade e qualidade da elaboração dos pratos, conforme ficha técnica. Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos. Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados. de experiência na função Conhecimento em montagem e finalização de pratos Capacidade de organização Habilidade para trabalho em equipe.