Vaga de Hotel Altareggia Contrata Cozinheiro (a) para Atuar Junto À Equipe Operacional. Se Você É Uma Pessoa Dinâmica e Gosta de Desafios, Venha Trabalhar Conosco!

Atribuições

Executar serviços de preparação das refeições de acordo com cardápios elaborados e aprovados pela empresa. Verificar as reposições, bem como solicitar compra de alimentos e outros suprimentos para cozinha. Executar e/ou coordenar a limpeza da cozinha, bem como sua conservação, providenciando para que os suprimentos do restaurante sejam guardados em locais apropriados. Realizar atividades referentes ao preparo da área para início das atividades, tais como a organização de utensílios de trabalho, higienização de equipamentos, materiais diversos e bancada de trabalho, verificação do funcionamento dos equipamentos e demais itens pertinentes. Selecionar e verificar os alimentos, bem como depositar os mesmos em local apropriado. Preparar os alimentos, relativos às orientações recebidas e/ou cardápio aprovado pela empresa. Distribuir os alimentos prontos em cubas específicas para tal, bem como controlar o reabastecimento e temperatura adequada. Acompanhar e garantir que os colaboradores sob sua responsabilidade cumpram as tarefas designadas. Auxiliar na preparação e montagem de pratos de acordo com os cardápios e receitas estabelecidas. Executar tarefas básicas de cocção, como assar, grelhar, ferver e fritar, sob supervisão. Garantir que todos os ingredientes e pratos sejam preparados conforme os padrões de qualidade e segurança alimentar. Seguir as receitas e técnicas estabelecidas para garantir a consistência nos produtos finais. Manter uma área de trabalho limpa e organizada, seguindo rigorosamente os procedimentos de higiene e segurança alimentar. Assegurar que todos os equipamentos e utensílios sejam limpos e armazenados adequadamente. Auxiliar no recebimento e armazenamento de ingredientes, verificando a qualidade e a conformidade com as especificações do hotel. Participar na montagem e organização dos ingredientes e equipamentos necessários para o serviço. Colaborar com outros membros da equipe de