Vaga de Cozinheira (o)

Atribuições

• Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições seguindo dietas (Recebimento, armazenamento, requisição de gênero, pré-preparo, preparo, degustação, distribuição e controle de sobras); • Preparar as refeições atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos seguindo dietas prescritas ou receitas estabelecidas; • Auxiliar na higienização de louças, utensílios e equipamentos da cozinha em geral; • Transporte das refeições dos pacientes até a copa e/ ou refeitório; • Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas. • Participar do programa de treinamentos. • Executar tarefas pertinentes à área de atuação, utilizando-se dos equipamentos pertinentes e disponíveis. • Comunica verbalmente para Assistente de nutrição irregularidades relativa aos materiais, equipamentos e área física; • Prezar pela qualidade dos alimentos realizando coleta de amostras, etiquetas de identificação de produto e validade e preenchimento de controles higiênico- sanitários que conferem a lei 2619/SP. Preparar os alimentos, observando os métodos de cozimento e padrões de qualidade seguindo receitas pré-estabelecidas para atender às necessidades dos pacientes.