Vaga de Cozinheiro

Atribuições

Quantidade de vagas: 1 Salário: R$ 3.036,00 + bonificação + alimentação no local + vale transporte Regime: Clt Horários: 2 a 6 (8h às 17h, com intervalo para almoço) e sábado (8h às 12h) Local: Guararapes, fortaleza/ce Objetivos do cargo: Responsável pelas atividades de organização e supervisão dos serviços de cozinha em buffet, planejando cardápios e elaborando o pré-Preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. Responsabilidades do cargo: Pré-Preparar, preparar e finalizar os alimentos sob supervisão de nutricionista, assegurando a qualidade, higiene, sabor, aroma e da refeição. Conferir os ingredientes, manipulando e cozinhando insumos, conforme fichas técnicas dos pratos. Iniciar e fechar as atividades na cozinha. Proceder estocagem e conservação dos alimentos. Inspecionar a limpeza de equipamentos, utensílios e cozinha. Planejar e organizar rotina de trabalho. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Identificar os produtos, através de etiquetas com nomes, data de validade, peso, para manter o controle da utilização dos ingredientes e insumos. Participar de reuniões internas de trabalho. Competências técnicas: Conhecimento e experiência avançados de técnicas de produção de alimentos. Competências comportamentais: Agilidade, gestão do tempo, atenção concentração, capacidade de lidar com pressão, comunicação, flexibilidade, honestidade, higiene, organização, planejamento, proatividade, relacionamento interpessoal, resiliência, trabalho em equipe. Formação: Ensino fundamental concluído.