Vaga de Churrascaria/restaurante de Curitiba Contrata Chefe de Cozinha

Atribuições

Função: Responsável pelos recebimentos, conferencias e separações de produtos alimentícios, embalagens, produtos de limpeza e equipamentos. Controle de retirada de produtos para uso e consumo da cozinha. Comando da cozinha referente a equipe, manutenção, qualidade e padronização. Criação e preparação de relatórios e planilhas. Atividades: - envio de pedido de compras da unidade para o estoque central; - guarda, organização e limpeza do estoque; - análise das requisições de pedidos dos setores (cozinhas e limpeza) conforme previsto e médias passadas; - retirada diária de produtos para consumo diário do estoque principal para bancadas de apoio; - carimba produtos recebidos e conferidos, vendo pesagem, resfriamento, quantidades, vencimento; - relacionamento com equipe de cozinhas e limpeza, buscando identificar problemas e falhas; - conferência de manutenção das cozinhas, referente a manutenção predial e de equipamentos; - encaminhamento de nfs conferidas ao setor financeiro; - alimentação de relatório de controle para estoque central; - fazer contagem de estoques e inventário periodicamente; - cuidado com o buffet visando identificar falhas de padrão e manutenção; - relacionamento com os repositores de buffet, treinando e identificando falhas; - relacionamento com o cliente durante o atendimento, realizando busca por satisfação máxima do cliente e cobrando contas; - demais atividades inerentes à função; horário de trabalho 2ª a domingo – período do almoço (07:30h às 16:00h, 1 folga na semana à definir o dia, horário de entrada e saída pode variar. Pacote de salário + benefícios podendo variar entre R$ 3000,00 e R$ 6000,00 (a depender da experiência e currículo do candidato). ótima estrutura e ambiente de trabalho.