Vaga: Vaga de cozinheiro em Sao Jose/SC

Empresa localizada na cidade de São José/SC do ramo Alimentos, contrata cozinheiro.

Referência em Santa Catarina na área da Saúde Mental, o Instituto São José vem ao longo de maistratando, educando e ressocializando portadores de transtornos mentais e dependentes químicos, ajudando a reconstruir famílias e a ampliar a qualidade de vida. O tratamento responsável, compartilhado entre cliente, corpo técnico e familiares, fortalece o comprometimento e é decisivo para nosso sucesso.
Para darmos continuidade e otimizar nossa assistência, buscamos novos cozinheiros para integrar nosso time.
          Principais responsabilidades: 
 Acompanhar o fluxo de operações para desenvolvimento das tarefas de preparação e distribuição das várias refeições diárias.
 Acompanhar as tabelas de requisição de matérias-Primas para o mise en place dos vários setores de produção.
 Aplicar normas e boas práticas de higiene que garantam a qualidade do serviço prestado pelo setor.
 Zelar pela qualidade das preparações culinárias no tocante a: sabor, ponto de cocção, cortes e.
 Saber acompanhar as normas e orientações contidas no manual dos funcionários: escala de revezamento, atestados, períodos de férias e respeito ao uniforme.
 Alertar para as necessidades de conserto, manutenção de equipamentos e utensílios.
 Prezar pela garantia da qualidade nos processos de recebimento e higienização de matérias-Primas .
 Adaptar-Se às novas necessidades operacionais e mudanças de planejamento, acompanhando soluções criativas e opções de preparos alternativos.
 Executar os serviços de limpeza do ambiente de trabalho.
 Conhecer e aplicar os procedimentos de higiene e segurança no trato com o alimento e na limpeza de utensílios manipulados.
 Envolver-Se com as ações diárias do departamento de A&ampB pertinentes à produção de alimentos, atendimento aos hóspedes e serviços de :
Ensino médio completo
experiência como cozinheiro
Atuação em cozinha hospitalar será considerado um diferencial.

Efetivo