Profissional responsável pela coordenação da equipe da cozinha, na produção e pré-preparo dos alimentos, além da montagem e finalização dos pratos, seguindo como regra o padrão das fichas técnicas e procedimentos já padronizados pelo estabelecimento.
Requisitos
Curso técnico ou faculdade em gastronomia
experiência comprovada em gestão de equipe.
Técnico/Pós-Médio Completo
Atribuições
Supervisionar rotinas de trabalho em cozinhas de restaurantes, hotéis e indústrias. Orientar equipe de trabalho. Avaliar a execução das atividades. Verificar necessidade de manutenção de instalações, equipamentos e utensílios.
Tipo de Vínculo
Efetivo
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