Vaga: Vaga de chefe de cozinha em Fortaleza/CE

Empresa localizada na cidade de Fortaleza/CE do ramo Alimentos, contrata chefe de cozinha.

experiênciaatuando com.
Chef d.
Cozinha em restaurantes ou hotéis de destaque no mercado.
Ter formação completa ou cursando gastronomia.
Salário fixo + variável:
Compatível com a função.
Cursos de capacitação em gastronomia.
Gestão d.
Cozinhas e boas práticas de manipulação de alimentos.
Ter disponibilidade de horário diurno, noturno e finais de semana.
experiência em todas as atividades de elaboração de pratos em cozinhas.
Domínio de alta gastronomia nacional e internacional.
Conhecimento de fichas técnicas .
Cmv.
experiência no uso de excel.
Capacidade de analisar custos x rentabilidade dos pratos.
Capacidade de liderança e gestão de pessoas.
Conhecimento de boas práticas de controle e manipulação de alimentos.
Capacidade de organização e padronização das atividades.
Capacidade de criar e implantar novos pratos no cardápio.
Compatível com a função.

Efetivo