Vaga: ENCARREGADO DE PADARIA em Erechim/RS
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Cargo/Função: Encarregado de padaria
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Localização: SANTA CATARINA, Erechim / RS
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Salário: R$ 3.000,00 a R$ 4.500,00
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Empresa: PASSARELA SUPERMERCADOS - Ver dados da empresa
Descrição Geral
Conhecer amplamente os produtos produzidos e vendidos no setor, bem como as normas e exigências da vigilância sanitária/sim/sie para o setor de padaria; planejar, organizar e coordenar o abastecimento de produtos em locais apropriados na padaria, de modo a mostrar qualidade dos produtos oferecidos e sua comercialização dentro do prazo padrão (giro) responder pela precificação e validade dos produtos apresentados e também pela conferência/inventário de estoques; garantir que a produção respeite os padrões passarela (ficha técnica e exposição); supervisionar e intermediar relações entre funcionários e estes com os clientes; definir, juntamente com o gerente da loja, o quadro funcional necessário, horário e quantidade de funcionários, observando o fluxo sazonal (horário/semana/mês);- buscar diariamente, a redução de perdas e quebras de produtos que possam ser causadas por erro de manipulação, falta de atenção no manuseio, problemas com temperatura, recebimento, entre outros; manter constante exigência no recebimento dos produtos, cobrando qualidade; cumprir e fazer cumprir todas as normas de movimentação de mercadorias, prezando pela confiança no controle de estoque, evitando perdas, rupturas e outras avarias; preservar os maquinários e equipamentos usados no setor, observando a manutenção preventiva destes; prestar apoio a sua equipe de trabalho; acompanhar junto ao rh a contratação de novos colaboradores para o setor e também no treinamento de novos funcionários no setor; efetuar o acompanhamento funcional de cada novo funcionário no período de experiência; efetuar a elaboração das escalas de trabalho das equipes sob sua responsabilidade e encaminhar ao gerente da loja na semana que antecede o começo do mês para aprovação deste. Administrar as horas dos colaboradores’; fazer reuniões com a equipe para verificar resultados e definir ações; advertir, suspender e desligar funcionários se necessário, conforme norma da empresa; acompanhar os indicadores de vendas de sua área, os índices de quebras, e definir para sua equipe tarefas e metas mensuráveis e atingíveis, cobrando estas; buscar sempre o crescimento do setor, a motivação da equipe e a satisfação dos clientes demonstrar espirito de equipe, ajudando onde for necessário
Requisitos
Ensino Médio Completo
Disponibilidade
Domingo, Manhã, Tarde, Noite, Sábado.
Tipo de Vínculo
Efetivo .
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