Vaga: Vaga de Encarregado de Padaria em Curitiba/PR

Empresa localizada na cidade de Curitiba/PR do ramo Alimentos, contrata Encarregado de Padaria.

•	verificar a relação de pedidos diários especificando as necessidades, seguindo a rotina do mapa de produção, para a padaria e confeitaria;
•	produzir (pão francês, baguetes, brioches, pães especiais, salgados, etc.);
•	sugerir mix de produtos;
•	pesar, medir e embalar os produtos;
•	realizar o controle de quebras e ações de redução;
•	acompanhar o estoque;
•	manter a organização da câmara fria;
•	sugestões de compras junto ao comercial;
•	realizar a liderança da equipe e gestão de conflitos;
•	gestão de escalas;
•	realizar treinamentos aos profissionais do setor;
•	vistoria de utilização de epis;
•	realizar a limpeza e higienização dos equipamentos;

Efetivo