Vaga: Vaga de Chefe de Cozinha em Goiania/GO

Empresa localizada na cidade de Goiânia/GO do ramo Alimentos, contrata Chefe de Cozinha.

Além de também executar as tarefas de um cozinheiro, o chef de cozinha cumpre
atividades bem mais complexas de seu ofício. Ele é responsável pelo planejamento e
pela supervisão da elaboração dos pratos, em todas as etapas de produção.
O profissional desse ramo precisa ter um vasto conhecimento sobre os tipos de
alimentos e os processos de preparação. Além disso, deve conhecer os pratos clássicos
da gastronomia internacional e, claro, dominar o menu mais apreciado pelos
degustadores locais.
Em resumo, o chef de cozinha atua da seguinte forma:
planeja e coordena todo o trabalho desenvolvido na produção dos pratos;
elabora cardápios — que atendam o menu tradicional e também tragam receitas
inovadoras;
executa as atividades de qualquer etapa de preparação;
lidera a equipe e delega funções aos demais profissionais da cozinha;
supervisiona a qualidade dos pratos, considerando os quesitos de sabor e
;
acompanha o estoque dos produtos, levando em conta a validade, o modo de
conservação e a necessidade de reabastecimento.

Sábado;

Efetivo