Vaga: Vaga de Chefe de cozinha em Sao Joao Batista/SC
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Cargo/Função: Chefe de cozinha
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Localização: Sao Joao Batista / SC
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Salário: a combinar
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Empresa: People55
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de São João Batista/SC do ramo Alimentos, contrata Chefe de cozinha.
Atribuições
Estamos em busca de um(a) chef de cozinha apaixonado(a) por gastronomia, com perfil de liderança, organização e criatividade, para comandar a cozinha de um restaurante em são joão batista-sc com excelência! Se você valoriza a qualidade dos ingredientes, o sabor e a dos pratos, venha fazer parte de um ambiente tradicional e acolhedor, com espaço para inovar. Principais atividades: Planejar e supervisionar a produção dos pratos, assegurando a qualidade e das preparações. Elaborar cardápios criativos e balanceados, considerando custo, sazonalidade e perfil dos clientes. Gerenciar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas, promovendo treinamentos e mantendo o ambiente harmonioso. Controlar o estoque de insumos, realizando pedidos e garantindo o bom aproveitamento dos alimentos. Implementar e manter fichas técnicas atualizadas para padronização e controle de custos. Zelar pela limpeza, higiene e organização da cozinha, cumprindo normas sanitárias e de segurança alimentar. Monitorar o desempenho da equipe e propor melhorias nos processos operacionais da cozinha. Garantir o cumprimento de prazos e horários de produção, otimizando o tempo e os recursos disponíveis. Participar da seleção de novos colaboradores e acompanhar sua integração e desempenho. Manter-se atualizado(a) sobre tendências gastronômicas e buscar constante aprimoramento profissional. Pré-requisitos experiência nível de escolaridade: Ensino técnico em gastronomia conhecimento específico: Criação e execução de cardápios; gestão de ficha técnica e precificação de pratos; controle de estoque, armazenamento de alimentos e controle de desperdício;conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (anvisa) e planejamento de cardápio com base em custo e demanda. Habilidades interpessoais: Liderança; organização; criatividade; resolução de problema e comunicação eficaz. Informações adicionais regime de contratação: Clt. Formato de trabalho: Presencial.
Disponibilidade
Sábado.
Tipo de Vínculo
Efetivo .
Torne seu currículo irresistível aos olhos dos recrutadores.
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Esta vaga expira em 31 dias.
