Vaga: Vaga de Supervisor de cozinha em Belem/PA
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Cargo/Função: Supervisor de cozinha
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Localização: Belem / PA
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Salário: a combinar
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Empresa: Atlantica Hospitality Internacional
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Publicada há: 6 dias
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Belém/PA do ramo Alimentos, contrata Supervisor de cozinha.
Atribuições
• autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha. • controlar e registrar as sobras e desperdício. • controlar o custo do departamento pela requisição de produtos. • cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente. • elaborar e revisar os menus e cardápios dos pdvs na ausência ou sob supervisão do chefe de cozinha. • garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica. • garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar. • preparar escalas de pessoal e horários. • realizar inventários e contagens de insumos e materiais. • supervisionar a dos pratos. • supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área. • supervisionar a montagem e dos buffets. • supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe. • treinar o pessoal no ambiente de trabalho.
Tipo de Vínculo
Efetivo .
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