Vaga: Vaga de chefe de cozinha em Florianopolis/SC
-
Cargo/Função: chefe de cozinha
-
Localização: Florianopolis / SC
-
Salário: a combinar
-
Empresa: Confidencial O que é isso?
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Florianópolis/SC do ramo Alimentos, contrata chefe de cozinha.
Atribuições
Chefe de cozinha Sobre a vaga: Buscamos um(a) chefe de cozinha apaixonado(a) por gastronomia e com comprovada experiência em liderança de equipe em restaurantes de alto padrão. O profissional será responsável por toda a operação da cozinha, desde o planejamento do cardápio até a gestão da equipe e o controle de custos. A vaga é para um(a) profissional dedicado(a), organizado(a) e com forte senso de responsabilidade, que busca excelência na qualidade dos pratos e no atendimento ao cliente. Escala de trabalho 6x1, com disponibilidade para trabalhar em dias úteis e finais de semana. Salário compatível com a função + benefícios. Responsabilidades: Supervisionar e coordenar toda a equipe de cozinha, delegando tarefas, treinando e motivando os membros da equipe Criar, desenvolver e executar cardápios inovadores e de alta qualidade, considerando sazonalidade dos ingredientes e tendências gastronômicas Garantir o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar (haccp), higiene e manipulação de alimentos, zelando pela saúde e segurança dos clientes e da equipe Controlar o estoque de alimentos, bebidas e materiais, realizando pedidos e minimizando perdas Gerenciar custos de produção, buscando otimizar o uso de recursos e maximizar a lucratividade Assegurar a organização, limpeza e manutenção da cozinha e equipamentos Recrutar, selecionar e treinar novos membros da equipe de cozinha Dar o acabamento final aos pratos, garantindo a impecável Selecionar criteriosamente os melhores ingredientes (carnes, hortaliças, grãos, etc.), priorizando a qualidade e a frescura Resolver problemas e reclamações de forma eficiente e profissional Manter um ambiente de trabalho positivo e colaborativo Participar de reuniões e treinamentos para atualização de conhecimento e boas práticas Elaborar relatórios de produção e custos, conforme solicitado. Requisitos: experiência comprovada como chefe de cozinha, preferencialmente em restaurantes de alto padrão Domínio de técnicas cu
Tipo de Vínculo
Efetivo .
Torne seu currículo irresistível aos olhos dos recrutadores.
Analisar meu currículoAjude um amigo:
