Vaga: Vaga de Chefe de Cozinha em Rio de Janeiro/RJ

Empresa localizada na cidade de Rio de Janeiro/RJ do ramo Alimentos, contrata Chefe de Cozinha.

Estamos buscando um profissional qualificado para ocupar a posição de Subchefe de Cozinha  em um restaurante estilo tradicional japonês

Responsabilidades:

- Auxiliar o Chefe de Cozinha no planejamento e organização das atividades da cozinha;
- Supervisionar a equipe de cozinheiros e auxiliares, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene;
- Realizar treinamentos e orientar os colaboradores em procedimentos operacionais;
- Elaborar cardápios, controlar estoques e fazer pedidos de insumos;
- Garantir o cumprimento de normas de segurança alimentar;
- Coordenar a preparação e finalização dos pratos, assegurando o sabor e a de acordo com as especificações;
- Atendimento às demandas dos clientes e resolução de possíveis problemas;
- Manter atualizados os registros e controles relacionados à cozinha.

Habilidades:

- experiência prévia na função de Subchefe de Cozinha ou em posição similar;
- Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias e habilidades em diferentes tipos de cozinha;
- Capacidade de liderar e motivar a equipe, encorajando o trabalho em equipe e garantindo a eficiência operacional;
- Conhecimento das normas e regulamentos de higiene e segurança alimentar;
- Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo finais de semana e feriados, de acordo com a demanda do negócio.

Salario: 2900,00 + 8 pts de comissão (R$ 300 - 400 a média do ponto) + VT
Local: Leblon

Sábado;

Efetivo