Vaga: Vaga de Supervisor de cozinha em Belo Horizonte/MG

Empresa localizada na cidade de Belo Horizonte/MG do ramo Alimentos, contrata Supervisor de cozinha.

Cargo – sous chef
? Descrição das atividades:

• liderar a equipe de cozinha durante o serviço e produções, respeitando as hierarquias superiores e inferiores a seu cargo e impondo respeito com cordialidade e educação;
• acompanhar cada praça, verificando estoques, agilidade, necessidades e fornecendo soluções sensatas, aos problemas levantados pelos cozinheiros (rotina de trabalho);
• controlar a organização dos estoques secos e refrigerados (validades e etiquetas de identificação);
• controlar os horários da equipe (entrada, saída e intervalos) e escala de folgas;
• verificar a qualidade e o sabor das preparações constantemente (do pré-preparo ao prato finalizado) e segurança alimentar;
• respeitar e conhecer os procedimentos de controle, planilhas, fichas técnicas e diretrizes da empresa;
• transformar problemas em soluções eficientes e duradouras. Zelar pela pessoal dos funcionários;
• controlar o respeito dos funcionários pelos utensílios e equipamentos (treinamento e acompanhamento);
• manter impecável o controle de limpeza e conservação da cozinha;
• auxiliar o chef executivo no gerenciamento e funcionamento da cozinha e demais necessidades que surgirem.
 
? Requisitos:
• desejável experiência nas atividades descrita;
• formação superior em gastronomia e/ou demais cursos na área;
• mandatório saber e gostar de se relacionar com pessoas;
• disponibilidade de horários, inclusive para trabalhar aos finais de semana e feriados;
? (informação confidencial) durante o processo;
?  Vt, alimentação na empresa, plano de saúde (opcional);
? ção: Clt/efetivo;
? Horário de funcionamento do restaurante: De terça a sexta 12 as 14 e 18 as 00:00 sabado e domingo das 12:00 as 00:00h, mas será escalado na abertura ou fechamento. Necessário ter flexibilidade de horários pois a escala é diária.

Tarde, Sábado, Domingo;

Efetivo