Vaga: Vaga de Técnico em nutrição em Natal/RN

Empresa localizada na cidade de Natal/RN do ramo Saúde, contrata Técnico em nutrição.

? Cumprir os padrões internos e atender ao cliente sempre com cordialidade;
? Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades (sadios ou enfermos);
? Administrar unidades de alimentação e nutrição;
? Planejar cardápios;
? Selecionar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios;
? Supervisionar compras, recepção de gêneros e controle de estoque;
? Transmitir instruções à equipe;
? Supervisionar preparo das refeições;
? Supervisionar distribuição das refeições;
? Verificar aceitação das refeições;
? Medir resto-ingestão;
? Realizar medição de temperatura
? Atender hóspedes com intolerância, alergias e averções a lactose, glutém, hipertensão, diabetes e frutose
? Verificação de manutenção de equipamentos da cozinha, preventiva e corretiva.
? Controle e recebimento de mercadoria perecíveis
? Realizações de escalas de stewards
? Treinamento e desenvolvimento de boas práticas de a&b
? Coletar amostras para análises microbiológicas
? Realizar planilhas de higienização, temperatura, saturação de óleos, cloro e ph de água.
? Supervisionar o controle de vetores e pragas de a&b
? Supervisionar limpeza de a&b
? Supervisionar boas práticas 
? Responsável pelo controle de qualidade de a&b
? Responsável pela criação, implantação e manutenção do pop
? Responsável pela criação, implantação e manutenção do pas

? Avaliar etapas de trabalho;
? Executar procedimentos técnico-administrativos;
? Efetuar controle higiênico sanitário;
? Controlar higienização do pessoal;
? Controlar higienização de ambiente;
? Controlar higienização de equipamentos e utensílios;
? Controlar higienização dos alimentos;
? Controlar validade dos produtos;
? Identificar perigos e pontos críticos de controle (appcc);
? Solicitar análise microbiológica dos alimentos;
? Efetuar controle de saúde dos funcionários;
? Solicitar analise bromatológica dos alimentos;
? Avaliar necessidade de treinamento;
? Viabilizar treinamentos;
? Orientar e tra

Efetivo