Vaga: Vaga de Cozinheiro Industrial em Sete Lagoas/MG
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Cargo/Função: Cozinheiro Industrial
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Localização: Sete Lagoas / MG
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Salário: a combinar
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Empresa: Total Alimentacao S/a
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Sete Lagoas/MG do ramo Hotelaria e Turismo, contrata Cozinheiro Industrial.
Atribuições
Coordenar a ajuda dos auxiliares no preparo dos alimentos; Utilizar os EPIs; Pré-preparo de alimentos: descongelar alimentos, higienizar alimentos, limpar carnes, aves, pescados e verduras, desossar carnes, aves e pescados; proporcionar alimentos, marinar carnes, aves e pescados,e elaborar massas e caldos; Preparação de alimentos: temperar de acordo com o método de cocção,controlar tempo de cozimento, aquecer alimentos avaliar sabor, cor e textura dos alimentos, preparar molhos; Finalização da preparação: montar alimentos de acordo com o prato, decorar os pratos, alimentos para a rampa ou marmitex; Monitoramento da quantidade de refeição a ser servida; Planejar rotina de trabalho e organizar os utensílios na cozinha; Zelar pelos equipamentos e utensílios. Participar da limpeza e escala de higienização da unidade. Participar de montagem de marmita e reposição de rampa; Participar de outras funções que envolvem a realização do objeto fim de uma cozinha industrial, desde que não exija maior conhecimento ou capacidade técnica do que é para o cargo contratado.
Disponibilidade
Sábado.
Tipo de Vínculo
Efetivo .
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