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Atribuições:

Gerenciar as atividades de produção e distribuição de unidades de alimentação (restaurantes industriais de refeição transportada), dentro das especificações e padrões de qualidade estabelecidos, visando a assegurar o cumprimento dos objetivos da empresa na área comercial. Acompanhar e controlar sistematicamente o desempenho da produção, por meio da análise de indicadores gerenciais e de qualidade apropriados, propondo os planos e ações necessários, visando assegurar o cumprimento das metas e objetivos estabelecidos;Gerenciar a equipe de produção, orientando, supervisionando o preparo, distribuição das refeições, e recebimento dos gêneros alimentícios, sua armazenagem e distribuição, sendo ainda responsável pelo controle de jornada, treinamento e avaliação dos mesmos. Estimar e gerenciar o custo mensal das refeições, por meio de fichas de controle diário (saída de alimentos da despensa), cotação de preços e número de refeições servidas. Realizar planejamentos, lançamentos e controles no sistema Teknisa apurando custos e analisando metas; Relacionar-se com o cliente, atendendo às suas dúvidas, reclamações e sujestões e encaminhando ao setor responsável.

Requisitos: